武漢觀察丨從賣茶葉到“賣時光”，一座老茶廠的煥新實驗

湖北日報全媒記者 黃潔如 通訊員 張野

從荒草叢生、廠房銹跡斑斑，到人流如織、茶香四溢，位于武漢東西湖的柏泉茶廠在短短幾年間，完成了一場從“瀕臨停擺”到“文旅引擎”的深刻蛻變。這片曾經沉寂的土地，如今正以茶為媒，實現農文旅深度融合。

工藝升級，老茶廠重獲技術底氣

2017年，曾在廣告行業打拼多年的胡嚴飛接手柏泉茶廠。面對茶廠荒蕪、經營困難的局面，他沒有沿用傳統茶企的保守思路，而是將“跨界融合”作為破局的關鍵。他敏銳地意識到，鄉村振興的核心不在于簡單的產業復制，而在于價值的重塑與再造。

技術革新成為茶廠煥新的“第一把火”，胡嚴飛聯合高校科研力量，推動茶樹品種改良和制茶工藝升級，讓老茶廠在短期內重獲技術底氣。但更深層次的變革在于品牌與模式的顛覆。

非遺體驗，傳統技藝成文化資產

“老茶廠缺的不只是技術，更是一個能讓外界記住的‘身份標簽’。”胡嚴飛深入挖掘柏泉茶歷史文化價值，成功推動“柏泉綠茶”獲評國家級農產品地理標志，并將“柏泉制茶技藝”申報為非物質文化遺產，這使得傳統技藝從經驗，轉化為可傳承、可體驗的文化資產。

在此基礎上，他創造性提出“我們不是在賣茶葉，而是在經營時光”的理念。茶廠被重新規劃為一個大舞臺：手工制茶環節被刻意保留，成為非遺活態展示的窗口；漢服采茶、古法炒茶、茶餅壓制等沉浸式體驗項目，將一次性的消費行為轉變為具有情感記憶的深度參與。

為了將文化流量有效變現，胡嚴飛打造了“茶煙起”復合空間，努力連接傳統茶文化與現代消費需求。在這里，咖啡與土窯面包跟茶葉產生了奇妙交融，成為吸引年輕群體的“新奇點”。

這一模式在剛過去的國慶、中秋假期展現了超大吸引力。據園區統計，“茶煙起”空間日均售出茶咖超過800杯，單日人流量維持在3000至6000人次。游客在此點一杯茶咖、體驗一次制茶、拍一組茶田風光，完成從“觀看者”到“參與者”的身份轉變。線上，通過短視頻、團購套餐等內容引流，茶廠已年均接待游客達50萬人次，從一個生產單位轉型為內容生產者和體驗服務商。

資源串聯，帶動鄉村全面振興

隨著茶廠人氣攀升，周邊農戶的魚肉禽蛋、多肉植物等農產品，通過茶廠組織的主題市集打開新銷路；不少村民經過系統培訓，成為茶廠接待、體驗指導等服務崗位的工作人員，實現在家門口就業。

然而，胡嚴飛并未止步于此，他還積極推動“柏泉文化旅行線路”整合設計，將周邊古鎮、古寺、特色觀鳥點等資源串聯成線，形成“采茶制茶—鄉土美食—文化漫步—自然觀察”一體化的微度假動線，希望構建以茶為核心、多元業態聯動的區域旅游新生態。

“我們不只是經營一個茶廠，而是想塑造一種鄉村生活新方式。”胡嚴飛表示，茶廠已成為連接城市與鄉村的平臺，持續吸引著市民前來體驗、消費甚至創業，以城鄉融合發展，帶動鄉村全面振興。

如今，漫步在柏泉茶場，茶香里混合著咖啡與面包的香氣，茶園里回蕩著游客的歡聲笑語。這片曾經沉寂的土地，正因為一種全新的發展理念與實踐，煥發出前所未有的生機與溫度。