“硒+X”開拓新藍海 恩施邁入千億級產(chǎn)業(yè)集群金色征程

湖北日報全媒記者 蔡俊

作為“世界硒都”，恩施坐擁全球唯一探明的獨立硒礦床、全球最大的天然富硒生物圈，以及超聚硒植物——堇葉碎米薺，三大世界級資源奠定了其硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨特根基。

2020年全國兩會期間，習(xí)近平總書記參加湖北代表團審議時，勉勵恩施代表：“你們這里也是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉(zhuǎn)化為富硒產(chǎn)業(yè)?！?/p>

牢記囑托，恩施州舉全州之力推進硒資源向硒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，打造全國硒產(chǎn)業(yè)高地。

第十屆世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會將于10月18日開幕。10年耕耘，恩施州涉硒企業(yè)突破800家，硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值增長近三倍，2024年達1016.94億元，成為全州首個千億級產(chǎn)業(yè)集群。今年上半年，全州硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值實現(xiàn)540.4億元，同比增長26.16%。

700萬畝“硒”望田野生機勃勃

清晨，恩施市龍鳳鎮(zhèn)二坡村的硒菜薹基地一片生機。十余名村民正彎腰移栽嫩綠菜苗。

“這是‘硒滋圓2號’油菜薹，硒含量達每公斤99微克，脆嫩香甜，是天然富硒蔬菜?！倍魇┲菸颂萍及l(fā)展有限公司負責(zé)人王金介紹。

2019年，中國農(nóng)科院油料所王漢中院士團隊育成全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”，隨后又推出聚硒能力更強、更早成薹的“硒滋圓2號”。

王金投入40多萬元種植200畝“硒滋圓2號”，40多天后頭茬菜薹上市，均價超10元/斤，終端市場最高售價達64元/斤。如今，他的基地已擴展至全州2000畝，并帶動農(nóng)戶種植2萬余畝，畝均增收5000元。2024年公司產(chǎn)值突破3000萬元。

恩施州含硒土壤占比96.41%，是綠色有機富硒農(nóng)產(chǎn)品的天然沃土——

全州茶園面積182萬畝，占全省三分之一，茶葉產(chǎn)值270億元。恩施玉露、利川紅、來鳳藤茶等品牌價值達117.82億元。

恩施富硒土豆常年種植超160萬畝，規(guī)模與效益占全省一半以上，去年綜合產(chǎn)值超95億元，實現(xiàn)從“土疙瘩”到“金豆豆”的蛻變。

2024年12月，恩施州眾惠保供對外貿(mào)易有限公司完成首單供港蔬菜業(yè)務(wù)，累計向香港供應(yīng)蔬菜1200多噸，貨值2300萬元。目前，全州已有5家蔬菜基地在海關(guān)備案，總面積超1萬畝。

截至2024年，全州建成富硒產(chǎn)業(yè)基地700萬畝。茶、煙、菜、藥、果、畜、糧、蜂等各類“硒”有產(chǎn)品，共同繪就這片“硒”望田野的豐收圖景。

科技賦能硒產(chǎn)業(yè)聚勢成鏈

10月14日，恩施州農(nóng)科院副院長向極釬輕輕打開冷藏柜，取出一包特定編號的種子：“這是我們的‘第七代’堇葉碎米薺，有機硒轉(zhuǎn)化率比野生品種提升近10倍?！?堇葉碎米薺的硒含量是其他植物的數(shù)百倍乃至上千倍，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的硒含量最高的植物，被稱為“聚硒之王”。

2010年，恩施州農(nóng)科院歷經(jīng)5年攻關(guān)，取得了堇葉碎米薺從野生到人工種植技術(shù)的突破，堇葉碎米薺也因此成為國內(nèi)首個實現(xiàn)規(guī)?；N植的超聚硒植物。

2021年3月，恩施堇葉碎米薺獲國家衛(wèi)健委批復(fù)，拿到了食品“身份證”。

走進恩施州農(nóng)科院的實驗大樓，食品科學(xué)實驗室、天然產(chǎn)物實驗室、微生物發(fā)酵實驗室等一應(yīng)俱全。這里擁有6條硒產(chǎn)品加工中試生產(chǎn)線，產(chǎn)品涉及從富硒飼料到硒蛋白（肽）的多個領(lǐng)域。

“我們擁有50余人的硒科研團隊，構(gòu)建了集生物硒資源研究、技術(shù)研發(fā)、示范推廣于一體的產(chǎn)學(xué)研體系。”向極釬介紹，恩施州農(nóng)科院已建成富硒生物食品開發(fā)與應(yīng)用國家地方聯(lián)合工程研究中心、博士后科研工作站、湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等多個省級以上科創(chuàng)平臺，牽頭制定45項行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋從土壤硒含量檢測到終端產(chǎn)品認證全產(chǎn)業(yè)鏈。

2024年，該院與中國工程院院士陳煥春共建“恩施州農(nóng)科院院士工作站”，實現(xiàn)了全州院士工作站從“0”到“1”的突破。院士工作站的建立，為硒產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)提供了強有力支撐。

武漢輕工大學(xué)、湖北民族大學(xué)等高校組建專項科研團隊深耕硒領(lǐng)域，其中湖北民族大學(xué)王發(fā)松教授團隊研發(fā)的硒蛋白產(chǎn)品，成功拿下國內(nèi)首張硒蛋白生產(chǎn)許可證，搶抓了行業(yè)先機。

此外，參與到恩施州硒資源開發(fā)利用的還有來自北京、上海、杭州等地及國外的科研工作者。八方協(xié)同的科研力量，助推恩施州硒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

目前，恩施州已建成國家級硒科創(chuàng)平臺6家、省級平臺12家、省級涉硒企校聯(lián)合創(chuàng)新中心6家。

“硒+X”駛向產(chǎn)業(yè)新藍海

“以前刷牙常出血，用了這款牙膏，再沒見血沫了?！笔忻顸S先生對一款富硒小麥草牙膏贊不絕口。

該產(chǎn)品由恩施州中心醫(yī)院湖北硒與人體健康研究院與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作研發(fā)。針對當(dāng)?shù)匮乐懿「甙l(fā)情況，團隊將“硒”與古籍記載可治口腔潰瘍的“小麥草”結(jié)合，成功推出創(chuàng)新口腔護理產(chǎn)品。

在恩施德源硒材料工程科技有限公司的車間內(nèi)，堇葉碎米薺經(jīng)烘干、粉碎、提取、分離、脫色等十多道工序，轉(zhuǎn)化為淺黃色粉末狀原料——富硒植物蛋白粉，進而加工成膳食營養(yǎng)補充品。

公司副總裁叢欣介紹，依托國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，德源已開發(fā)方便食品、糖果、飲料、蛋白粉等百余種富硒精深加工產(chǎn)品。2023年，公司啟動“硒+X”產(chǎn)業(yè)大模型，以硒技術(shù)為紐帶，布局農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、寵物營養(yǎng)等多領(lǐng)域。

“在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化富硒技術(shù)，不僅能提升農(nóng)產(chǎn)品硒含量，還能提高產(chǎn)量與品質(zhì)?！眳残勒f。德源與貴州鎮(zhèn)寧自治縣蜂糖李協(xié)會合作，種植的富硒蜂糖李口感更佳、保鮮期延長；與馬來西亞、泰國合作實施的富有機硒榴蓮項目，顯著提升了A果率和出肉比例。

目前，德源已與全國10多個省市合作，發(fā)展富有機硒種植養(yǎng)殖，涵蓋水稻、茶葉、水果等60多個農(nóng)產(chǎn)品品類。

“我們研發(fā)的富有機硒貓糧已通過認證，將進入專業(yè)渠道。未來還將合作開發(fā)富硒嬰幼兒奶粉、飲料、零食等系列產(chǎn)品。”叢欣表示。硒在多領(lǐng)域的融合應(yīng)用，正推動產(chǎn)業(yè)駛向無限廣闊的市場藍海。