千年茶品變國潮茶飲 赤壁青磚茶圈粉年輕群體

秋茶收割現場。（湖北日報通訊員 趙珍 攝）

湖北日報全媒記者 夏中華

通訊員 呂蓉 呂志海

10月9日從凌晨2時至中午12時，赤壁羊樓洞鎮的湖北茶發集團果茶公司李港基地，8名采茶工操作3臺割茶機連續搶收作業，共采割鮮葉2.1萬斤。

基地負責人盧澤群介紹，他們春秋兩季都要大規模采茶。這次在國慶中秋長假期間采割7天共10萬余斤鮮葉，將全部用于青磚茶毛茶制作。

當日，在羊樓洞茶文化生態產業園里，湖北茶發集團副總經理余小平輕點鼠標，通過“數字茶園”遠程監控系統，及時了解多個茶園的溫濕度、土壤墑情等數據。同時，在羊樓洞茶業公司自動化壓制車間，機器人替代大部分人工高效壓制茶磚。

跟種植端茶園里的繁忙景象和管理加工端的數字智能相對應，在市場端，包括袋泡茶、速溶茶、茶點、茶日用品等300多款赤壁青磚茶衍生產品一路俏銷。去年新推出的兩款無糖青磚即飲茶，進入中石化1800家易捷便利店，今年銷售已突破1150萬元。

赤壁羊樓洞古鎮是萬里茶道的起點之一，被稱為“萬里茶道源頭”。近年來，咸寧市從種植、加工、銷售等環節全鏈條發力，推動千年茶品變國潮茶飲。

茶園標準化是青磚茶整個產業鏈條中堅實可靠的“第一車間”。赤壁市引進全國優良品種并建設智慧茶園、數字茶園、水肥一體化示范點，全域啟動改造低產茶園，平均每畝年增產鮮葉1000斤，茶園所產原料農殘100%達到歐盟標準，茶園綜合機械化率達98%。

在加工環節，去年以來，赤壁市推動16家茶企新改擴建生產車間2萬平方米，引進智能化生產線18條，新增加工機械88臺（套），加工能力提升20%以上。“這條升級后的生產線，人員從11人減至4人，產能提升一倍，良品率從75%躍升至98%以上。”羊樓洞茶業公司生產總監廖德星說。

在銷售端，赤壁青磚茶在產品的輕便化與口味創新上加強探索。羊樓洞茶業公司新研發的桂花青磚茶，將兩大非遺文化巧妙融合。3秒速溶的鮮泡茶系列，成功圈粉年輕群體。

看準商機，留法歸來的雷寒峰創立了新茶飲品牌“洞茶古今”。“我們要讓青磚茶以更時尚、更直觀的方式觸達年輕人。”雷寒峰說，她打造的爆款奶茶“青磚白露”以法式中國風的包裝設計，向全世界講述萬里茶道的故事。

“去年我市茶園面積16.5萬畝，年產茶葉7.5萬噸，全產業鏈年產值172.5億元，帶動3.8萬人就業。赤壁青磚茶區域公用品牌價值達48.26億元，全省第一。”赤壁市相關負責人介紹，該市正與華中農大、上海交大等團隊合作，開展技術和新品研發，計劃每年助力企業新推60個以上暢銷新品。