企業(yè)家縱橫談｜恩施德源：十年求索“硒”望之路

10月9日，恩施德源硒材料工程科技有限公司研發(fā)副總裁叢欣博士做客湖北日報5G演播室，講述求索“硒”望之路的故事。（湖北日報全媒記者 薛婷攝）

湖北日報全媒記者 張泉 魯騰 通訊員 譚宏安

企業(yè)名片：

恩施德源硒材料工程科技有限公司成立于2015年，是一家致力于特色有機(jī)硒資源開發(fā)與應(yīng)用的國家高新技術(shù)企業(yè)。該公司以生物源有機(jī)硒材料研發(fā)為核心，構(gòu)建國際領(lǐng)先的植物源高有機(jī)硒技術(shù)體系和“硒+X”全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，形成涵蓋富硒種植、精深加工、醫(yī)藥中間體等六大產(chǎn)業(yè)的融合體系，是湖北省制造業(yè)單項冠軍示范企業(yè)、湖北省瞪羚企業(yè)和國家級專精特新“小巨人”企業(yè)。

精彩語錄：

硒產(chǎn)業(yè)想要在未來科技競爭中脫穎而出，一定要構(gòu)建扎實的技術(shù)底盤和產(chǎn)業(yè)底座。

如果說過去的十年，德源是圍繞著富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)“向下扎根”，那么未來十年，希望德源可以助推富硒產(chǎn)業(yè)“向陽而生”。

恩施德源硒材料工程科技有限公司。湖北日報全媒記者 魯騰攝

金秋時節(jié)，走進(jìn)恩施市金桂大道產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移園內(nèi)的恩施德源硒材料工程科技有限公司，滿滿的科技感撲面而來?，F(xiàn)代化的智能化生產(chǎn)車間內(nèi)，兩條全新的自動化包裝生產(chǎn)線和一條植物有機(jī)硒提取生產(chǎn)線已經(jīng)安裝完成，即將投產(chǎn)。

十年扎根恩施，深耕“世界硒都”。10月9日，恩施德源硒材料工程科技有限公司（以下簡稱德源公司）研發(fā)副總裁叢欣博士做客湖北日報5G演播室，講述求索“硒”望之路的故事。

叢欣和同事在實驗室。（資料圖）

一次考察與“硒”結(jié)緣

10年前，一次偶然的考察，改變了叢欣的工作生活軌跡。彼時的叢欣，在南京一家上市藥企做研發(fā)負(fù)責(zé)人。2014年4月，南京已是草長鶯飛，恩施卻乍暖還寒。作為藥學(xué)博士，他第一次走進(jìn)恩施，就被恩施的富硒資源所吸引：“恩施擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和世界最大富硒生物圈，而我國有72%的土壤是缺硒甚至是嚴(yán)重缺硒的。”

硒（化學(xué)符號Se）由瑞典化學(xué)家貝采利烏斯于1817年發(fā)現(xiàn)。1957年，美籍德國生物化學(xué)家施瓦茨發(fā)現(xiàn)硒元素是保護(hù)肝臟的重要元素，隨后的研究推動了硒元素于1973年被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為哺乳動物必需的微量元素。1988年，中國營養(yǎng)學(xué)會將硒元素列入人體必需的15種膳食營養(yǎng)素之一。

在恩施考察時，正值湖北省首次將富有機(jī)硒以省級食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定義，并明確于2015年起將發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)列為省級戰(zhàn)略。而國內(nèi)硒產(chǎn)業(yè)還相對處于一個初級階段，這給硒產(chǎn)業(yè)留下了一個廣闊的想象空間。

廣闊的想象空間，也意味著更多的困難和挑戰(zhàn)。因為艱難，也更具開創(chuàng)性——

2016年，德源牽頭組建了湖北省硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會——迄今唯一一個省級的硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會；2018年，德源與武漢輕工大學(xué)聯(lián)合成立了第一個涉硒院士專家工作站，并獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)設(shè)立了全國唯一一家國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心；2020年，德源獲批設(shè)立植物硒領(lǐng)域首個博士后科研工作站；2021年，德源累積6年牽頭研究并申報的超聚硒植物堇葉碎米薺，被國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)為全新的食品原料，成為硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要里程碑；2025年植物硒蛋白領(lǐng)域第一個PCT途徑國際發(fā)明專利獲得授權(quán)……德源10年，每一個腳步都是恩施硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的印記。

德源堇葉碎米薺種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新示范基地。（資料圖）

堇葉碎米薺“野轉(zhuǎn)家”打開新“硒”望

“硒產(chǎn)業(yè)想要在未來科技競爭中脫穎而出，一定要構(gòu)建扎實的技術(shù)底盤和產(chǎn)業(yè)底座。德源自成立伊始，就確立‘微而不凡’的企業(yè)理念?！眳残勒f，10年來，德源每年在科研及技術(shù)轉(zhuǎn)化方面的投入都在1000萬元左右。

在接受湖北日報全媒體訪談時，叢欣特意從恩施帶來了一株綠植?！斑@株綠植就是堇葉碎米薺，俗稱‘野油菜’，我們現(xiàn)在看到這株幼苗長勢非常好。但為了它，我們經(jīng)歷了近10年的艱辛和曲折?！眳残澜忉專晃参镌谧匀簧L過程中吸收無機(jī)硒轉(zhuǎn)化形成的有機(jī)硒，通常更容易被人和動物吸收利用，且安全性更高。如何更高效地將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為易被人體吸收的有機(jī)硒，一直困擾著科研人員。

通過對恩施漁塘壩一帶（全球唯一探明的獨立硒礦床所在地）百余種高硒環(huán)境生長的植物進(jìn)行觀察、取樣和分析，科研人員最終發(fā)現(xiàn)一種零散分布的野生植物——堇葉碎米薺，其野生狀態(tài)每公斤有機(jī)硒含量就可以超過1000毫克（干重，以硒計），經(jīng)過反復(fù)比較和實驗分析，確認(rèn)它是目前發(fā)現(xiàn)的硒含量最高的植物之一。

2016年起，德源就與科研院所合作，對堇葉碎米薺進(jìn)行“野轉(zhuǎn)家”等一系列的科研技術(shù)攻關(guān)。一次，僅僅是育苗大棚中午2個小時的陽光和溫度沒有控制好，就造成2/3的幼苗死亡。在經(jīng)歷千余次的失敗后，終于取得了規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化人工種植技術(shù)的突破，將堇葉碎米薺育苗成功率穩(wěn)定提升至90%以上。

堇葉碎米薺長勢喜人。（資料圖）

德源在長期研究中，發(fā)現(xiàn)堇葉碎米薺中的有機(jī)硒無論是形態(tài)、安全性，還是生物活性都具有非常突出的優(yōu)勢。2021年，德源通過申報，讓堇葉碎米薺獲批成為全新的食品原料，為恩施州硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打開了一扇大門。通過技術(shù)轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)延伸，硒蛋白、硒多糖、硒肽等核心技術(shù)在功能食品、營養(yǎng)膳食、特醫(yī)食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。10年間，恩施硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值從300余億元，一舉邁過1000億元大關(guān)。

去年10月，由德源培育的超聚硒專利菌株在中國酒泉發(fā)射中心搭載實踐十九號衛(wèi)星，成功完成全省首個太空涉硒育種試驗，不僅在專利菌株超聚硒能力上比原始菌株提升了近2個數(shù)量級，更分離和篩選出了可以定向生物合成特定有機(jī)硒形態(tài)的優(yōu)勢穩(wěn)定菌株。

“試驗很成功，未來可更高效地提供更優(yōu)質(zhì)的超聚硒原料，廣泛服務(wù)于新興材料、生物合成、生物醫(yī)藥等多個領(lǐng)域。”叢欣說。

近10年來，德源累計產(chǎn)值超過12億元，納稅超過8000萬元。與在經(jīng)濟(jì)上取得的效益相比，更讓德源驕傲的是在科研領(lǐng)域交出的答卷：截至目前，德源獲得的授權(quán)發(fā)明專利超過30件，在國際知名科研雜志上發(fā)表SCI研究論文超過50篇，獨創(chuàng)性地構(gòu)建了植物高有機(jī)硒技術(shù)體系。

德源植物硒蛋白提取車間。湖北日報全媒記者 魯騰 攝

構(gòu)建一二三產(chǎn)融合的“硒+X”體系

“如果說過去的十年，德源是圍繞著富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)‘向下扎根’，那么未來的十年，希望德源可以助推富硒產(chǎn)業(yè)‘向陽而生’?！眳残勒f。

如何助推富硒產(chǎn)業(yè)“向陽而生”？叢欣透露，德源正在圍繞富硒產(chǎn)業(yè)的幾個核心點，著力構(gòu)建“硒+X”一二三產(chǎn)融合體系：

一是基于特定形態(tài)有機(jī)硒對人體健康的作用，以德源構(gòu)建的全產(chǎn)業(yè)鏈體系和獨創(chuàng)性的專利技術(shù)體系為支撐，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)拓展，更有效服務(wù)健康中國2030戰(zhàn)略。

二是發(fā)揮特定形態(tài)有機(jī)硒的生物轉(zhuǎn)化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中提質(zhì)增效的作用，賦能國家鄉(xiāng)村全面振興戰(zhàn)略。目前，德源通過生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，在有效提升種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品抵抗病害能力、延長水果等經(jīng)濟(jì)作物保鮮期等領(lǐng)域已經(jīng)獲得了豐碩的成果。比如，德源聯(lián)合揚子江藥業(yè)進(jìn)行的富有機(jī)硒中藥材提質(zhì)增效培育實驗及應(yīng)用示范，板藍(lán)根、黃芪、黨參等中藥材不僅畝產(chǎn)提升了15%～20%，藥材的核心成分也有所提升，這也為硒+中醫(yī)藥提質(zhì)增效技術(shù)研究、產(chǎn)品研制開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。在泰國、馬來西亞，德源實施的富有機(jī)硒榴蓮項目，不僅有效延長了保鮮期，還大大提升了榴蓮的A果率和出肉比例。

三是基于恩施得天獨厚的硒資源稟賦、比較領(lǐng)先的科研水平以及較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈體系，德源將在產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補鏈中不斷打造“長板”，助力恩施硒特色產(chǎn)業(yè)集群和總部經(jīng)濟(jì)圈的構(gòu)建。

“今年，我國首次在最嚴(yán)格的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)層面明確了硒元素具有抗氧化、有助于維持免疫系統(tǒng)正常生理功能的營養(yǎng)健康作用，這讓我們對富硒產(chǎn)業(yè)的前景越來越看好?！眳残勒f。