鄖西三官洞林區(qū)：小酒坊釀出幸福生活

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 萬佳）12月11日，冬陽慵懶的睜開熟睡的眼簾，灑下一縷微熱的光芒，匯聚在山野村莊、田間地頭絲絲縷縷的霧氣，在光影間氤氳彌漫，慢慢的與農(nóng)家裊裊炊煙融為一體，點點說笑聲打破了初晨的靜謐，陣陣苞谷酒香刺激著味蕾，頓時，鄖西縣三官洞林區(qū)蒿坪河村熱鬧起來了！

“走老遠(yuǎn)就聞見這苞谷酒的香味了，三官這苞谷酒真是名不虛傳！”從鄖西縣城來三官洞林區(qū)旅游的王先生起了個早，就為了來嘗一嘗農(nóng)家自制的苞谷酒。

蒿坪河村今年51歲的徐榮青是當(dāng)?shù)蒯勗彀染频囊话押檬郑瑢τ卺劸萍夹g(shù)，他有著自己的“獨門秘籍”。“這釀苞谷酒呀，從浸泡玉米到入池發(fā)酵，每一個看似簡單過程的背后都有許多小細(xì)節(jié)，什么時候燜水，什么時候加曲，加多少曲，都有著講究哩……”徐榮青滔滔不絕地說道。據(jù)了解，三官洞林區(qū)苞谷酒采用當(dāng)?shù)胤N植高山玉米為原料釀造而成，其酒澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜，適當(dāng)飲用可以強(qiáng)身健體，舒緩眼部疲勞，提高免疫力，備受市場歡迎。

近年來，三官洞林區(qū)因地制宜，鼓勵群眾立足當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。在高山玉米產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升的情況下，將玉米剝皮、打碎，制成三官特色“苞谷磣”，利用河沙炒制“苞谷花”，釀造“苞谷酒”，利用好家庭作坊將苞谷系列產(chǎn)品推向外界，產(chǎn)銷融合發(fā)展。當(dāng)前三官洞林區(qū)有苞谷加工家庭作坊60余戶，戶均增收8000元以上。

一杯杯苞谷酒，傳遞著三官洞林區(qū)一代代農(nóng)戶們的淳樸炙熱，見證著三官洞林區(qū)家家戶戶的幸福時刻，也見證著深山小村的一步步“蝶變”。