浙江義烏：冬日紅糖飄香

11月15日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人將濃稠的糖蔗汁澆到麻花上，制成義烏的傳統紅糖美食——紅糖麻花。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

新華社記者 徐昱 攝pagebreak

11月15日，工人在種植園中收獲成熟的糖蔗，這是當地制作傳統紅糖的原材料（無人機照片）。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

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這是剛剛做好的紅糖麻花，也是當地的冬季傳統美食（11月15日攝）。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

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11月15日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人在攤晾剛剛做好的紅糖麻花。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

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11月15日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人把熬制到最后的糖蔗汁放入盆內晾干，制成傳統紅糖。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

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11月15日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人將濃稠的糖蔗汁澆到麻花上，制成義烏的傳統紅糖美食——紅糖麻花。

初冬時節，浙江省義烏市的鄉村處處飄散著熬制紅糖的香甜味道，當地傳統紅糖生產進入旺季。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬制糖，生產的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

新華社記者 徐昱 攝