愛心茶攤滋養“有福之州”

光明日報記者 高建進 馮家照

每天早上7點半，福建福州三坊七巷商戶葉小弟開門營業時，都會備好一大桶愛心水，擺好一次性杯子。這是他的愛心茶攤點。在福州，像葉小弟這樣的茶攤還有很多。近十年來，愛心茶攤已從首批14個點位發展到如今1300多個點位。從盛夏到寒冬，一杯杯茶湯滋養著“有福之州 幸福之城”。

福州產茶的歷史可以追溯至唐朝。長期研究茶文化、茶產業的福建人民出版社編審金穡說：“福州施茶多在民間，特別是酷暑的夏令和救濟救荒的時節。在市集路口和郊野的涼亭、廟宇、大榕樹下，人們備茶桶、盛茶水，供過往行人口渴之需，是最接地氣的喝茶方式。”

漫步福州街頭巷尾，茶攤文化隨處可見：茶亭街道、茶亭公園、茶亭地鐵站、茶會小區……“老福州茶攤”藏著福州市井文化的獨特韻味，藏著福州人的鄉土情結。“南仙獅子頭”茉莉花茶第七代傳人翁文峰對此深有感觸：“沏一壺茉莉花茶，大家聚在一起攀講，交流鄰里信息、社會見聞、生活經驗。20世紀50年代，評話聽書、澡堂泡澡和茶攤休閑是福州人的‘休閑三寶’。后來，茶攤逐漸退出了福州人的生活舞臺。”

2008年，翁文峰加入閩都文化志愿者團隊。福州民俗文化專家方炳桂提議，借用翁文峰的茶葉店把茶攤文化恢復起來。經過精心籌備，南仙茶攤在2009年亮相，前來飲茶聽講的客人絡繹不絕。

2014年夏天，福州晚報記者在街頭走訪時發現，多個商家不約而同地設立了愛心飲水點，提供免費涼茶，于是呼吁愛心人士加入公益互助，為戶外勞動者、行人提供飲水便利。一天之內，加入活動的愛心茶攤點達到14個。活動得到福州市委文明辦、市容部門和社會各界的大力支持。這一年夏天，街頭布設的愛心茶攤點超過百個。

2018年，“老福州茶攤”被列入福州市第五批非物質文化遺產代表性項目名錄，成為閩都文化的一張名片。南仙茶攤成了市級非遺項目傳承文化示范基地，推出的“福州說福”主題講座超過300期，還開辟“空中茶攤”，為茶攤文化插上數字翅膀。

2016年7月，臺風“尼伯特”肆虐，愛心茶攤在受災最嚴重的閩清縣和永泰縣部分鄉鎮，把愛心傳遞給受災群眾；在福州博方堂門診部，愛心茶攤全年不打烊，根據氣候變化調整草藥茶配方；在妃軒珍珠專賣店門前，夜班出租車司機常在這里接上一杯茶……愛心茶攤除了布設茶攤點位，還組織愛心單位和愛心人士為高溫下的勞動者送水。2021年，愛心茶攤致敬高溫下的勞動者被列入福建省“我為群眾辦實事”實踐活動典型案例。

2022年夏天，愛心茶攤活動送出愛心水近50萬瓶，在福州街頭布設愛心茶攤點位突破一千家，推出愛心茶攤電子地圖，幫助有飲水需求的勞動者和市民就近找到愛心茶攤點。

2023年，愛心茶攤活動邁入第10年。葉小弟說：“媒體和政府部門都在推動愛心茶攤活動，越來越多人參與，我也越來越有干勁。”僅三坊七巷景區內，目前已有10家愛心茶攤穩定供水，大部分是像葉小弟這樣，自發參與的愛心商戶。

“推動‘施茶’‘老福州茶攤’這些優秀‘福’文化與時俱進，創造性轉化、創新性發展，是我們努力的方向。”福州市委文明辦有關負責人說。

今年7月，愛心茶攤夏送清涼活動啟動。全新的愛心茶攤標識牌增設二維碼，掃碼不僅可查附近茶攤點，還能提出投訴或建議。茶攤若被投訴，將摘牌整改。7月25日，一些工地上的愛心茶攤揭牌了，這是首次把點位設在省、市重點項目工地上，實現長時間服務高溫下的工人。愛心茶攤小推車也在今年夏天首次亮相。

福州市委文明辦有關負責人表示：“作為城市公益名片，愛心茶攤是服務群眾、傳遞愛心、展現文明的窗口。下一步，我們將繼續從市民群眾的需求出發，不斷推陳出新，完善服務，讓茶水公益更好造福于民。”

《光明日報》（2023年08月27日 03版）

來源：光明網-《光明日報》