1個晚餐壞習慣，大大增加腦出血風險！很多人都中招

對于上班族來說，晚上時不時要加班，能做到“按時吃飯”的人少之又少。很多人覺得，吃飯不規律沒有什么大不了的，自己完全扛得住，其實你的身體可能遠沒有想象中那么堅強！01晚餐不規律，腦出血風險高國際權威期刊《營養素》雜志發表的一項研究提示：晚餐時間不規律，將大大增加出血性中風（腦出血）風險。在這項研究中，分析了71833名年齡在40~79歲的參與者，結果發現：●與20:00前吃晚餐的人相比，不規律吃晚餐組出血性中風的死亡率升高44%；●在肥胖參與者中，晚餐不規律與總中風、腦出血和總心血管疾病死亡率之間，均存在正相關關系。這也在提醒我們，無論再忙都要按時吃晚餐！健康晚餐有兩個要點：一是規律，二是別太晚。1晚餐時間要規律我們的腸胃有自己的生物節律，如果長時間不能按時就餐，甚至饑一頓飽一頓，難免會損傷其正常功能。一般情況下，胃消化碳水化合物需要1~2個小時，消化蛋白質需要2~3個小時，消化脂肪需要2~4個小時，我們的用餐多是混合飲食，所以要和睡眠時間間隔4個小時以上，給腸胃留出充足的消化吸收時間。2晚餐時間別太晚經過整個下午，人體內的葡萄糖含量已經大大降低，容易導致思維速度變慢、煩躁、焦慮、困倦等。所以晚餐時間不宜過晚。考慮現代人的生活作息，按照22:00為理想睡覺時間計算，18:00~19:00進食晚餐是比較合適的，最好不要超過20:00點。02這5種食物，晚飯盡量別多吃除了進食時間，食物的選擇也要格外注意，以下幾類食物就不建議在晚上吃太多：1易產氣的食物一些食物進入消化道后會產生大量氣體，容易導致惡心、反胃、脹氣、反流等不適癥狀，包括：①豆類及豆制品豆類含有胰蛋白酶抑制素，能拖慢人體對蛋白質的消化速度；此外還含有腸胃脹氣因子，容易引發胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象。②十字花科蔬菜如西藍花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有一種復合糖叫蜜三糖，這種糖難以被人體吸收，一次性食用太多，在腸道中酵解時會產生氣體而引起脹氣。③高淀粉類的食物包括紅薯、馬鈴薯、板栗、菱角等。這類食物本身不易消化，再經腸道細菌充分發酵后，會產生大量的硫化氫和氨氣，引起脹氣。2熱量爆炸的甜品蛋糕、面包、點心等也不適合晚上食用過多。甜品里面含有大量的糖分，晚上是人體休息的時間，糖分容易在體內堆積，時間長了便轉化成脂肪，增加體重；過多的糖分還會對皮膚造成影響，加速衰老；還有研究顯示，睡前吃甜食的人群中，有將近70%的人愛做噩夢。3油炸食品聽說，炸雞可樂和熬夜很配~但其實跟脂肪更配。油炸食品營養價值較低，油脂含量也較高，容易在體內堆積脂肪，長期下去，發胖只是小問題，嚴重的可能會造成膽固醇偏高、高血脂等。4辛辣刺激性的食物《國際心理生理學》一項研究顯示，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣調味品，會導致受試者中3/5的人睡眠質量變差。而像濃茶、咖啡等也屬于刺激性的食物，其中的咖啡因會導致食道下端的括約肌松弛，容易引發或加重胃食管反流等問題。另外，晚餐也盡量別吃含酒精的東西——大多數酒精經過肝臟代謝，喝酒可影響肝細胞修復和再生，甚至容易誘發酒精性肝炎或肝硬化；一小部分酒精也會進入胃部，減少胃壁分泌的前列腺E，造成胃黏膜水腫和充血，從而引起食欲減退以及腹脹等。5老吃剩菜有些犯懶和節儉的人晚上會吃點中午的剩菜打發自己。但晚餐是需要“查漏補缺”的，補足白天沒有吃夠的營養。更何況剩飯菜中相對營養流失較多。因此，更建議晚飯選擇新鮮食物。03晚餐的正確打開方式1吃高質量碳水晚餐攝入過量低質量碳水化合物（如白米飯、饅頭），會分別使心絞痛和心臟病風險升高63%、47%。因此更建議晚餐的時候適當吃全谷物、非淀粉類蔬菜等高質量碳水，加工程度低，富含膳食纖維、維生素等，消化時間長、延長飽腹感，還不易使血糖飆升。小貼士：有些全谷物口感不佳且質地太硬、不好消化，可做成雜糧面，蒸食或煮食，盡量不要煎炒。2多吃素晚餐或午餐吃蔬菜，大家可以遵循“321 模式”：①“3”指的是3兩（150克） 葉菜類，主要為綠葉蔬菜，包括小白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、茼蒿等；②“2”指的是2兩（100克） 其他任意蔬菜，但不包括土豆、山藥、藕等；③“1”指的是1兩（50克） 菌藻類食物，包括香菇、金針菇、海帶、紫菜、木耳等。3七分飽七分飽應當是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢。當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。但切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。想要讓身體保持健康的狀態，一定要保持均衡膳食，認真對待每一頓飯。作者：飯小二來源：CCTV回家吃飯