甘肅因地制宜推廣現(xiàn)代漁業(yè)（大數(shù)據(jù)觀察·踐行大食物觀）

“起！”一聲號子，伴著清晨水庫的粼粼波光，沿著寬闊的水面?zhèn)飨蜻h方。在甘肅省臨夏回族自治州永靖縣劉家峽水庫漁場，一個網(wǎng)兜從水下被緩緩拉出，近百條魚隨之出水，每條都有7斤多。

拉起網(wǎng)兜的并不是工人，而是一個巨大的機械臂。

“這是我們設計的作業(yè)平臺，一上午用機械臂能捕撈8噸多魚。”看著有序作業(yè)的平臺，甘肅文祥生態(tài)漁業(yè)股份有限公司負責人劉耀祥很是感慨，如果純靠人力捕撈，幾十個人圍在網(wǎng)箱邊，干一天都完不成。

機械臂下，平臺上的傳送帶勻速運行，一條條魚排列其上。經(jīng)過工人的初步處理后，它們又順著傳送帶，直接進入運輸船的保溫箱，被覆上一層層冰塊，維持在4攝氏度、以最鮮活的狀態(tài)被運往加工車間。在這條高效的流水線上，處理魚產(chǎn)生的垃圾也被全部收集。

如今，在劉家峽水庫漁場，全程機械化的捕撈平臺，代替了傳統(tǒng)的捕撈船。

捕魚設施化程度高，養(yǎng)魚的時候呢？

劉耀祥手一指，不遠處，兩列方形網(wǎng)箱整齊排列，這是專為育苗準備的。每個長寬深各10米的網(wǎng)箱里，都有2萬尾剛剛孵化出的魚苗。漁場養(yǎng)殖的主要是鮭鱒魚類，這些原產(chǎn)于外國的冷水魚是怎么“游”進西北內(nèi)陸漁場的？

原來，劉家峽水庫漁場水溫穩(wěn)定，溶氧量、pH值等指標優(yōu)異，是養(yǎng)殖冷水魚的優(yōu)質(zhì)地域。虹鱒魚、金鱒魚等冷水魚在國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模相對較小，但市場需求廣闊、價格優(yōu)勢明顯。在長期探索中，這些鮭鱒魚在劉家峽水庫漁場中逐漸占據(jù)了一席之地。

劉耀祥介紹，方形網(wǎng)箱的網(wǎng)格空隙小，符合幼苗成群生長的環(huán)境要求，“經(jīng)過9個月，這些小魚苗會從20克長到400克，然后才能進入更大的圓形網(wǎng)箱里。”

在這兩種網(wǎng)箱之間“搬家”，卻是個不小的問題。從方形網(wǎng)箱轉(zhuǎn)運到圓形網(wǎng)箱，如果采用捕撈的方式，很容易擦傷幼苗。如果幼苗被刮掉了鱗片，或相互撞擊而受傷，就很容易造成感染，導致魚群發(fā)生病害。

如何解決“搬家”的問題？

一個特殊的轉(zhuǎn)運平臺發(fā)揮了重要作用。整個平臺由3個部分組成——吸魚泵、分級器、計數(shù)器。

轉(zhuǎn)運時，由吸魚泵先將幼魚整體吸入，流經(jīng)分級器時，機器根據(jù)幼魚不同的生長情況，按照大小、長短等標準，將其劃為4個級別，流向不同的出口。而在出口端，分別安裝了智能計數(shù)器，可以精準計算不同級別幼魚的數(shù)量，提醒工人及時操作。

“我們設計的這一套轉(zhuǎn)運設備，最多可以一次安全轉(zhuǎn)移近10萬尾幼魚，大幅提升了效率。”劉耀祥說。

就這樣，從魚苗孵化到捕撈出水前，這些冷水魚雖然換了3次環(huán)境，但一直處于未離水狀態(tài)，減少了損耗和病害風險。

幾十米外，一個直徑30多米的“大圈”進入視野。“水面上看是個圈，水下有15米深呢！2萬多尾魚要在這里生長14個月。”劉耀祥解釋，這套設備叫作深水抗風浪圓形網(wǎng)箱。相比傳統(tǒng)的小型木結構網(wǎng)箱，這個“大家伙”所承載的水體大，更接近于自然，魚類活動范圍廣，生長更快、病害更少。

除了“住得好”，魚也要“吃得好”。每天，漁場的水上平臺都會利用智能化控制設備，根據(jù)當天的溫度、水質(zhì)情況等，計算出投餌量。隨后，投餌船載著餌料來到每個網(wǎng)箱前投喂。如果只靠人力，拿一袋餌料倒進去，投放數(shù)量和質(zhì)量都無法保證。只見工人操控機器，不到5分鐘，餌料便按照數(shù)量和方位勻速噴出，均勻進入網(wǎng)箱水體，既提升了投放效率，還保證餌料不外溢。

集約化的規(guī)模養(yǎng)殖也減少了污染風險。水下，72個網(wǎng)箱底部全都安裝了糞便污物收集裝置，魚類生長過程中產(chǎn)生的全部廢物都會沉淀到一層特制的“密布”上。水上，吸污船定期吸污，并通過岸上的排污管網(wǎng)集中處理。當?shù)剡€訓練潛水員，用洗網(wǎng)機清洗網(wǎng)箱設備。

在初級加工車間前，隨著發(fā)動機啟動，牽引機的懸索將一個個保溫箱從運輸船上提起。3分鐘內(nèi)，1噸鮮魚被抬升60多米，穩(wěn)穩(wěn)落在高處的叉車架上。隨即，這些魚被運往車間，通過自主設計的清洗、冷卻和包裝生產(chǎn)線，一條條鮮魚被冷卻包裝，等待運往各地。

加工廠的3個大型冷庫外，幾輛冷鏈車蓄勢待發(fā)。“城鄉(xiāng)公路和高速路網(wǎng)越修越密，冷鏈物流技術非常成熟，這是我們的底氣所在。”劉耀祥說。一套流程下來，從捕撈到成品運輸，全程不超過2小時。

依托訂單化銷售模式，來自劉家峽水庫漁場的鮮魚用不了48小時，就能出現(xiàn)在周邊省份甚至是北京、上海等地的市場上。“依托科技創(chuàng)新，我們水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)效更高，設施更齊全，內(nèi)陸漁場成了科技糧倉！”劉耀祥說。現(xiàn)在，文祥漁業(yè)擁有各類專利20多項，年養(yǎng)殖各類冷水魚產(chǎn)量超過3000噸。

永靖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張學文介紹：“截至去年底，永靖縣水產(chǎn)品年產(chǎn)量達7000噸，總產(chǎn)值近2億元。同時，引進了智能化控制技術、水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)等，并鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)探索陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，有效提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖管理的自動化程度，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色化、高質(zhì)量發(fā)展。”

近年來，甘肅各地因地制宜推廣現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展，完成對50多家養(yǎng)殖場養(yǎng)殖基礎設施設備升級改造。截至目前，全省養(yǎng)殖池塘面積5萬余畝，養(yǎng)殖網(wǎng)箱面積510畝，工廠化養(yǎng)殖車間4.4萬平方米，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量1.7萬噸。

版式設計：張丹峰、沈亦伶

《 人民日報 》（ 2024年05月18日   06 版）