中醫推薦三道簡單易做的夏日養生佳品 一菜一粥一茶清熱解暑又開胃

□楚天都市報極目新聞記者 趙雪純 通訊員 楊京

夏季高溫濕熱，很多人可能會食欲不振或消化不良。同時，大量出汗也使得體內的水分和水溶性維生素更容易流失。7月10日，武漢市第四醫院常青院區中醫科負責人李陽推薦三道簡單易做的夏日養生佳品：一道菜、一碗粥、一杯茶。

李陽介紹，盛夏時節，暑氣蒸騰，人體易受暑熱濕邪侵襲，出現心煩口渴、食欲不振、倦怠乏力甚至中暑等問題。中醫養生講究“順時養生”，此時飲食調養的重點是清熱解暑、健脾祛濕、益氣生津。

一菜：涼拌苦瓜

苦瓜性寒、味苦，中醫認為“苦能泄熱”“苦能堅陰”。夏季心火易旺，苦瓜的苦寒之性能清心瀉火、解暑除煩。其含有的苦瓜素等成分，也被現代研究認為有助于調節血糖、促進食欲。新鮮苦瓜口感清爽微苦，正是夏日祛火的良伴。

溫馨提示：脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜過量食用。

一粥：薏苡仁冬瓜粥

薏苡仁性微寒、味甘淡，是健脾祛濕要藥；冬瓜性微寒、味甘淡，是夏季瓜果中的祛濕高手，能清熱止渴、利水消腫。二者搭配，特別適合應對夏季濕氣困脾導致的頭身困重、食欲差、水腫等癥。加入少量粳米或糯米，口感清淡軟糯，又可顧護脾胃，解暑祛濕效果佳。

溫馨提示：此粥偏涼，體質虛寒者可加幾片生姜同煮。

一茶：酸梅湯

配方：烏梅20克，山楂5克，陳皮5克，百合10克，桑葚10克，炙甘草10克，冰糖適量。

烏梅性平、味酸，具有生津、收斂的作用。夏季出汗多，容易傷津耗氣，烏梅能生津止渴、收斂肺氣、清熱解暑，搭配山楂還能消食開胃。加入百合、桑椹等養陰補血，陳皮理氣燥濕。搭配甘甜的炙甘草、冰糖，取“酸甘化陰”之意，能更好地滋養陰液，緩解口渴。酸梅湯酸甜可口，是預防和緩解暑熱不適的佳品。

溫馨提示：血糖高、胃酸過多者慎用。

除了以上推薦，李陽還建議，夏季飲食應注意清淡、易消化，可多食新鮮蔬果，及時補充以溫水或淡茶為佳的水分；避免過度貪涼，如喝過量冰飲、吃過量寒涼瓜果等，以免損傷脾胃陽氣。