穩坐餐桌C位，沒有蔡甸這口“鮮”，不算過秋天

清晨六七點，蔡甸區各大藕塘里的工人已經開始忙碌，一根根飽滿的蓮藕被熟練地挖出，幾小時后，這些沾著泥土清香的蓮藕已擺上城區商超的貨架。

近日，侏儒山街道九蓮蓮藕種植基地迎來出貨高峰。每天，超過四萬斤的蓮藕從這里發出，迅速送往市內盒馬、中百等超市，更有部分優質鮮藕遠銷至青島、大連等地。為鎖住這份秋日限定的鮮甜，工人們總是在清晨氣溫較低時加緊采挖，以最大程度保證蓮藕的新鮮品質。

在建新菜場，藕攤前顧客絡繹不絕。“這些都是今早剛挖的，特別新鮮。”商販王小梅正在整理剛到貨的蓮藕，她介紹，自己從事蓮藕銷售數十年，自家承包了600多畝藕塘，最近正值粉藕上市季節，每天最多能賣出1000多斤。

“給我挑兩節嫩一點的，中午煨湯。”正在挑選蓮藕的市民陳女士說，“秋天的藕最養人，家人就愛喝我煨的藕湯。”市場里，像陳女士這樣專門來買藕的市民不在少數，這份時令的滋味，已成為許多家庭入秋的儀式感。

在中百超市，貨架上蓮藕的形態更為多樣，既有新鮮白凈的藕段，也有真空包裝的“蔡甸蓮藕”，還有開蓋即食的罐裝藕湯，為市民提供了多樣化選擇。“蔡甸蓮藕口感粉糯清甜，買的人特別多。”超市工作人員表示，近期蓮藕銷量持續走高。

如今，蔡甸蓮藕已從本地菜場走向全國市場，從生鮮農產品升級為多元加工品。通過真空包裝、罐裝湯品等深加工方式，它不僅突破了地域與季節的限制，延長了產業鏈，更在“蔡甸蓮藕”地理標志品牌的推動下，持續提升附加值，穩步走向更廣闊的消費市場。

（湖北日報客戶端通訊員 尹會凌 王娟?）