全國農商互聯大會400余家企業曬好物 荊楚優品為“新餐桌”創造“新供給”

湖北日報全媒記者 鄧云

掃碼點單，一分鐘，機器人咖啡師就能做出一杯香濃的現磨咖啡；開袋加熱，三分鐘，在家就能吃到堪比餐廳風味的蒜蓉小龍蝦……

11月12日至13日，2025全國農商互聯暨鄉村振興產銷對接活動在湖北宜昌舉行。來自全國27個省市區的400余家企業齊聚一堂，其中湖北企業占一半以上，集中展示新產品、新技術，不僅搭建起產銷對接的大平臺，也為農業產業拓展出新的發展空間。

健康消費成主流——

“瘦身”肥魚現場簽下大單

展銷會現場人頭攢動，來自全國各地特產琳瑯滿目：宜昌肥魚、潛江小龍蝦、平遙牛肉、龍口粉絲、盤錦大米、吉林長白山人參……一個個熟悉的地標產品紛紛亮相，香氣四溢，吸引了不少人駐足品嘗、詢問。

不少商家掛出“純綠色、無添加”的招牌，這背后，是消費者偏好的顯著轉變：人們不再一味追求“更大、更甜”，而是轉向“更新鮮、更健康”，這一趨勢在本屆展會的采購訂單上得到了直接體現。

在宜昌肥魚展臺，一份日銷3萬斤的訂單剛剛與上海中浦智慧城簽約。這可不是普通的肥魚——“我們賣的是‘瘦身肥魚’，”宜昌市肥魚協會副秘書長覃君蘭介紹，這些魚經過清水養殖，減了脂、增了肌，肉質緊實，脂肪含量也低。“目前客戶指定要2-3斤的‘瘦身肥魚’，如果市場反饋好，日銷量有望擴大到8萬斤。”

來自黃岡的艾草養生類產品收到眾多客戶關注，湖北蘄艾古都生物科技有限公司負責人王一之說，“除了艾條，艾草經過加工已經衍生出1200多款產品，涵蓋日化、醫療、保健等領域。” 艾灸貼、艾葉衛生巾、艾草精油……等，活動現場體驗區人氣爆棚，引來參觀者紛紛駐足試用。

據初步統計，本次展會已有34家企業與采購商在現場完成簽約。

科技賦能產業鏈——

“太空香米”每斤賣到300元

行走在展區之間，科技型企業已深入農業全鏈條，大數據、人工智能、生物技術等新一代信息技術正加速融入農業場景，為傳統農品注入升級活力。

一臺來自深圳的“機器人咖啡師”被觀眾層層圍住,約2平米的透明操作亭內，機械臂靈活抓杯、萃取咖啡、旋蓋貼標，伴隨咖啡機的嗡鳴聲，不到兩分鐘，一杯現磨咖啡便從出餐口送出。

“需要接上下水嗎？能做多少種咖啡？”恩施參展商陳功銘上前詢問，靈犀咖啡商務經理楊心語回應：“內置4桶純凈水，可連續制作超過200杯。我們擁有50多種飲品配方，除咖啡外，也支持奶茶、果汁等，走大眾路線，單杯定價9.9元至13.9元，二代機器人售價9.8萬元，目前全國已有70多家機器人咖啡館投入運營。”

“這要比開傳統咖啡館成本低得多。”陳功銘說。

不遠處的湖北金廣農業展臺同樣科技感十足。蔚藍色禮盒上印有白色宇航員圖案，里面裝的是名副其實的“太空香米”。公司銷售總監陳鵬拿起一包米介紹：“他們的稻種曾隨神舟飛船遨游太空，太空中的高真空、強輻射等特殊環境，能引發地面難以實現的有益誘變，使稻谷更細長飽滿，還散發獨特清香。”

他說，除太空育種外，種植過程也全程踐行原生態綠色標準，不使用農藥，從而保障高端大米的純粹品質。“目前這款太空香米售價為每斤300元，是我們以科技賦能農業的成果。”

即食風潮迎升級——

“從田間到餐桌”距離不斷縮短

在當前物流高速發展、網絡零售持續擴容的背景下，農產品如何精準響應市場，實現從“產得出”到“賣得好、吃得好”的跨越？

本屆展會上，即食化、便捷化已成為農產品深加工的突出趨勢。從“原料輸出”轉向“食品呈現”，農業產業鏈不斷縮短“從田間到餐桌”的距離，讓地道風味輕松走入千家萬戶。

荊楚優品館內，麻辣與蒜香交織撲鼻——潛江小龍蝦展位被觀眾圍得水泄不通。潛江楚蝦王食品科技公司副總經理張昊楠介紹，公司在每年蝦肉最飽滿的旺季進行標準化加工，采用鎖鮮包裝與復合調味工藝，簡單加熱即可還原現烹口感。“除了經典蒜蓉、麻辣味，我們還推出蒜薹、檸檬等新口味，年銷售額已突破1.2億元。”

“來碗面皮！”陜西展區里，一碗碗搟面皮經微波1.5分鐘，加入地道料汁，瞬間醋香撲鼻、口感筋道。同樣受歡迎的，還有空氣炸鍋一分鐘即食的湖南臭豆腐、開蓋即飲的燕窩銀耳羹，以及加熱后香濃軟糯的洪湖藕湯。

顯然，一批農企正從“原料供應商”向“食品解決方案提供者”轉型，借助鎖鮮技術、調味研發與便捷物流，在保留傳統風味的同時，賦予農產品新的消費場景與產業價值，展現出“小特產”背后的“大食品”格局。

這一趨勢背后，是流通渠道的深度融合與市場規模的穩步提升。追溯云信息發展股份有限公司研究院院長余意指出：“2025年上半年，全國農產品網絡零售額同比增長7.4%，預計全年總額將接近8400億元。”

展會現場，市民正在挑選各地特產。

展會現場，客商們正在洽談

機器人咖啡機引來客戶關注

2025全國農商互聯暨鄉村振興產銷對接活動在宜昌舉行

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