
必吃名菜小吃揭曉(通訊員供圖)
荊楚網客戶端—荊楚網消息(記者張揚 通訊員王靈兒)第七屆世界軍人運動會倒計時還有8天,為讓中外來賓品嘗武漢味道、暢享湖北美食,武漢市餐飲酒店行業10日在武昌首義廣場召開“助力軍運優服務行動”啟動儀式,并揭曉了武漢必吃名菜小吃名單。
該名單涵蓋了多種特色花樣楚菜,清蒸武昌魚、紅燒鮰魚、 珊瑚鱖魚、荊沙甲魚等28道湖北名菜入選,武漢熱干面、襄陽牛肉面、四季美湯包等17道湖北名小吃入選。與此同時,《武漢必吃餐廳評選標準》也進行了發布,結果將于11月3日揭曉。
據介紹,本次公布的武漢必吃名菜小吃名單由湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲業協會等部門和美食專家評選而出,菜品極具湖北特色,符合多數人的口味。
“餐飲是一座城市的名片,軍運會是推介湖北美食的重要契機。”武漢餐飲業協會會長劉國梁介紹,美食文化是中國文化中最璀璨的明珠,美食文化是溝通世界的橋梁。楚菜具有自己的獨特風格,武漢餐飲企業應在這次盛會中以優質的美食、優秀的服務向世界來賓展示湖北味道,呈現荊楚特色。
到武漢必吃的名菜名小吃(排名不分先后)
名菜:
1.清蒸武昌魚
2.紅燒鮰魚
3.珊瑚鱖魚
4.荊沙甲魚
5.原湯汆魚圓
6.黃燜圓子
7.黃陂三合
8.鐘祥蟠龍菜
9.魚頭泡飯
10.紅燒滑魚塊
11.香煎翹嘴鲌
12.砂鍋魚羊鮮
13.潛江油燜小龍蝦
14.清蒸梁子湖大河蟹
15.辣得跳
16.排骨藕湯
17.炸藕圓
18.珍珠圓子
19.沔陽三蒸
20.粉蒸肉
21.臘肉炒菜薹
22.油燜小花菇
23.黃州東坡肉
24.公安牛三鮮
25.蘿卜煨牛肉
26.蘿卜燒土豬肉
27.武漢鹵鴨脖
28.羅田板栗燒仔雞
名小吃:
1.武漢熱干面
2.襄陽牛肉面
3.四季美湯包
4.武漢燒麥
5.三鮮豆皮
6.炸面窩
7.糯米雞
8.雞冠餃
9.炸酥餃
10.空心大麻圓
11.糯米包油條
12.談炎記水餃
13.魚湯糊粉
14.枯炒牛肉豆絲
15.粉條包子
16.太和米粑
17.糊湯米酒
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